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Rappel produit : un lot de saumon fumé Delpeyrat vendu en France fait l’objet d’un retrait pour risque de Listeria monocytogenes. Découvrez les lots concernés, les régions touchées et les consignes sanitaires à suivre pour protéger votre santé juste avant les fêtes.

Rappel saumon fumé Delpeyrat du 12/12/25 : tout ce que vous devez savoir

À seulement quelques jours des fêtes de fin d’année, une alerte sanitaire importante touche un produit très consommé à cette période : le saumon fumé. Le 12 décembre 2025, un rappel a été lancé concernant un lot de saumon fumé de la marque Delpeyrat, en raison d’un risque de contamination par la bactérie Listeria monocytogenes. Cette annonce intervient à un moment où de nombreux foyers commencent à préparer leurs menus de réveillon, rendant l’information particulièrement essentielle.

Quel est le produit concerné ?

Le rappel vise un lot bien précis de saumon fumé Delpeyrat :

• Produit : Saumon fumé origine Norvège – 10 tranches (300 g)
• Conditionnement : plaque sous étui
• Commercialisation : du 24/11/2025 au 20/12/2025
• Zones de vente : Auvergne-Rhône-Alpes, Bourgogne-Franche-Comté, Centre-Val de Loire, Nouvelle-Aquitaine, Occitanie et Provence-Alpes-Côte d’Azur
• Principaux distributeurs : magasins Leclerc

Ce type de produit est souvent acheté pour les repas festifs, ce qui augmente le risque qu’il se trouve encore dans de nombreux réfrigérateurs au moment de l’annonce.

Pourquoi ce rappel ? Les risques liés à la Listeria

La Listeria monocytogenes est une bactérie responsable de la listériose, une maladie rare mais très sérieuse. Elle peut provoquer des symptômes tels que :

• fièvre,
• maux de tête,
• courbatures,
• troubles neurologiques dans les formes graves.

Certaines populations sont particulièrement vulnérables : les personnes âgées, immunodéprimées, et surtout les femmes enceintes, chez qui une infection peut entraîner des complications importantes. Le délai d’incubation pouvant atteindre jusqu’à huit semaines, il est important de rester vigilant même après consommation.

Que faire si vous avez acheté ce produit ?

Les consignes de sécurité sont claires :

1. Ne consommez surtout pas le produit, même si son aspect paraît normal.
2. Rapportez-le en magasin pour obtenir un remboursement. Dans la majorité des points de vente, il n’est même pas nécessaire d’avoir le ticket de caisse.
3. Détruisez-le si vous ne souhaitez pas le rapporter.
4. Si vous avez consommé ce saumon et que vous ressentez des symptômes inhabituels, contactez rapidement un médecin, en mentionnant la possible exposition à la Listeria.

La procédure de rappel est prévue pour se poursuivre jusqu’au 20 décembre 2025, mais il est recommandé d’agir le plus tôt possible pour éviter tout risque.

Un rappel à prendre au sérieux avant les fêtes

Chaque année, plusieurs produits festifs font l’objet de rappels pour des raisons de sécurité sanitaire. Les produits de la mer fumés en particulier sont sensibles à la contamination microbiologique. Ce rappel du saumon fumé Delpeyrat doit donc être pris au sérieux, d’autant plus qu’il concerne une période où les achats alimentaires augmentent fortement.

Pour protéger votre santé et celle de vos proches, vérifiez vos emballages, comparez les informations de lot, et partagez l’information autour de vous. Un simple geste de vigilance peut éviter de graves complications.

Un rappel important a été émis concernant le célèbre fromage Reblochon, fabriqué en France selon l’appellation d’origine protégée (AOP). Plusieurs lots ont été retirés de la vente en raison du risque de contamination bactérienne (notamment par Listeria monocytogenes ou Salmonella spp).

Les faits

L’alerte concerne notamment des produits identifiés comme « Reblochon fermier AOP », sans marque précise ou sous certaines marques bio. Dans un cas précis, un fromage a été rappelé pour présence de Salmonella spp. Un autre rappel fait état d’une contamination par Listeria monocytogenes sur des lots vendus sur tout le territoire français.
Par exemple, quatre fromages Reblochon de Savoie étaient rappelés, vendus dans les grandes surfaces comme Auchan, Leclerc, Carrefour, Intermarché.

Pourquoi le risque est-il sérieux ?

La consommation d’un fromage contaminé par Listeria peut entraîner la listériose, une maladie grave, particulièrement pour les femmes enceintes, personnes âgées ou immunodéprimées. De même, la salmonelle provoque typiquement des troubles gastro-intestinaux (diarrhée, vomissements, fièvre) quelques heures à quelques jours après ingestion.
Le fait que le Reblochon soit souvent un fromage au lait cru ou à pâte non cuite renforce ce type de risques.

Que faire si vous avez ce fromage chez vous ?

• Vérifiez l’appellation : « Reblochon fermier AOP », « Reblochon de Savoie », ou tout lot présenté à la vente dans la période concernée.
• Consultez le site officiel de rappel des produits (ex : Rappel Conso) et repérez les lots concernés. Rappel Consommateur
• Si votre produit est concerné, ne le consommez pas. Rapportez-le au point de vente pour remboursement ou échange.
• Si vous en avez consommé et ressentez des symptômes (nausées, vomissements, diarrhée, fièvre, ou pour la listériose : fièvre + courbatures…), consultez un médecin en mentionnant la consommation de Reblochon.
• Conservez l’emballage et toute preuve d’achat pour faciliter le remboursement.

Prévention et bonnes pratiques

Acheter des fromages au lait cru impose de la vigilance : privilégiez le respect de la chaîne du froid, consommez rapidement après ouverture, et veillez aux recommandations de consommation pour les populations à risque.
Même si ce type de rappel ne signifie pas que tout Reblochon est contaminé, c’est un signal fort. Veillez à vérifier vos achats et privilégiez les lots récents, bien conservés, et issus d’un producteur fiable.

En résumé : si vous possédez un Reblochon fermier (AOP ou de Savoie) acheté récemment, vérifiez immédiatement s’il fait partie du rappel. Vous économiserez peut-être un bon moment de stress… et vous protégerez votre santé.