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Suprême de poulet rôti aux champignons et purée maison : la recette gourmande et facile !
Rien de tel qu’un bon suprême de poulet rôti aux champignons et purée de pommes de terre pour régaler toute la famille ! Ce plat classique revisité mise sur la simplicité et la gourmandise : une volaille tendre, des champignons savoureux et une purée maison crémeuse à souhait.
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 4 suprêmes de poulet
- 500 g de pommes de terre
- 250 g de champignons de Paris
- 20 cl de crème fraîche
- 30 g de beurre
- 1 gousse d’ail
- Huile d’olive, sel, poivre, persil frais
Préparation
1. Cuire le poulet. Préchauffez le four à 190 °C. Salez, poivrez et dorez les suprêmes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Enfournez 20 minutes pour une chair fondante et dorée.
2. Préparer la purée. Épluchez les pommes de terre, faites-les cuire 20 minutes dans l’eau salée. Écrasez-les avec le beurre et la crème pour obtenir une texture lisse et onctueuse.
3. Sauter les champignons. Dans une poêle, faites revenir les champignons émincés avec l’ail et un peu de persil jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Dressage
Disposez la purée en dôme, ajoutez le suprême rôti tranché et les champignons tout autour. Parsemez de persil frais et dégustez chaud.
Ce plat complet marie douceur, croustillant et parfum boisé : un vrai succès à table !
25 octobre 2025
Journée de l’alimentation durable 2025 : comment consommer mieux sans se priver
Chaque année, la Journée mondiale de l’alimentation durable nous rappelle que nos choix alimentaires ont un impact direct sur la planète, la santé et l’économie locale. En 2025, le thème met plus que jamais l’accent sur la transition vers une alimentation responsable — un enjeu majeur alors que la production alimentaire représente près de 30 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre.
Adopter une alimentation durable, c’est avant tout réapprendre à consommer intelligemment. Privilégier les produits de saison, issus de circuits courts ou de l’agriculture biologique, permet non seulement de réduire l’empreinte carbone, mais aussi de soutenir les producteurs locaux.
Les gestes simples font toute la différence :
- Planifier ses repas pour limiter le gaspillage alimentaire ;
- Réduire la viande rouge au profit des protéines végétales ;
- Cuisiner maison plutôt que d’acheter transformé ;
- Choisir des emballages recyclables ou consignés.
De plus en plus de villes et d’entreprises participent à cette journée à travers des ateliers, marchés locaux et campagnes de sensibilisation. Les réseaux sociaux se mobilisent également avec le hashtag #AlimentationDurable2025, encourageant chacun à partager ses initiatives.
En fin de compte, manger durable, ce n’est pas se priver : c’est retrouver du goût, du sens et du lien. Une démarche positive, accessible à tous, qui commence dans nos assiettes.
24 octobre 2025
Plusieurs jambons Aoste retirés pour contamination à la Listériose – Vérifiez votre frigo !
Un important rappel produit vient d’être annoncé : plusieurs lots de jambon de la marque Aoste font l’objet d’un retrait immédiat en France en raison d’une contamination par la bactérie Listériose, via Listeria monocytogenes.
Quels produits sont concernés ?
Les lots concernés ont été commercialisés entre le 13 et le 17 octobre 2025, et portent des DLUO situées aux alentours du 12 et 13 novembre 2025 Parmi eux : « Jambon cuit supérieur avec couenne cuisiné à l’os » barquette 2 tranches 130 g (lot 11688587, GTIN 3449865373145), mais aussi d’autres références détaillées sur le site officiel du rappel.
Pourquoi cette mesure ?
La présence de Listeria monocytogenes dans des produits de charcuterie est inquiétante car cette bactérie peut se développer à basse température, notamment en milieu réfrigéré. Pour certains consommateurs – femmes enceintes, personnes âgées, immunodéprimées – le risque est élevé : la listériose peut entraîner des complications graves.
Que devez-vous faire ?
- Vérifiez immédiatement si vous avez dans votre réfrigérateur une barquette de jambon Aoste parmi les lots concernés.
- Ne consommez pas ces produits. Détruisez-les ou rapportez-les au point de vente pour un remboursement. Rappel Consommateur
- Si vous avez acheté et consommé l’un de ces lots et que vous présentez des symptômes tels que fièvre, maux de tête ou courbatures, consultez un médecin en signalant cette consommation.
En conclusion
Même pour des marques réputées comme Aoste, la vigilance reste de mise. Un rappel produit tel que celui-ci montre qu’il ne faut jamais baisser la garde en matière de sécurité alimentaire. Partagez cette information, surtout auprès des personnes vulnérables. Vérifiez votre frigo sans tarder.
24 octobre 2025